Skåne Chili ist ein Familienunternehmen, das Chili für die Herstellung von ökologisch zertifizierten Chilisaucen anbaut. Chili ist unsere Leidenschaft und wir sind stolz darauf sagen zu können, dass wir die Verantwortung für den gesamten Prozess haben: von dem Moment an, wenn der Samen in den Boden kommt, bis hin zur fertigen Sauce im Ladenregal. Das Chili, das wir in unseren Saucen verwenden, stammt aus eigenem Anbau und die Saucen werden in unserer IP Food zertifizierten Fabrik in Landskrona hergestellt.
Wie es begann
Es war mein Interesse am Kochen, das den Grundstein für den Chili-Anbau legte. Ich habe japanische Wurzeln und lebte als junge Erwachsene einige Jahre in Tokio. Dort lernte ich Lebensmittel aus aller Welt kennen. Zurück in Schweden stellte ich fest, dass es gar nicht so leicht war, die richtigen Zutaten für meine scharfgewürzten Lieblingsgerichte zu finden.
Da ich mich schon immer als passionierte Hobby-Gärtnerin sah, fing ich an, mein eigenes Chili in kleinen Mengen anzubauen. Das Interesse und der Anbau wurden größer und schließlich beschloss ich, meinen Job als Programmiererin zu kündigen und Chili-Züchterin und Hot Sauce-Herstellerin in Vollzeit zu werden.
