Skånsk Chili est une entreprise familiale qui cultive du piment pour la production de sauces pimentées certifiées biologiques. Le piment est notre passion et nous sommes fiers d’assumer la responsabilité de l’ensemble de la chaîne, depuis la plantation de la graine jusqu’à la sauce finie dans les rayons du magasin. Le piment que nous utilisons dans nos sauces provient de notre propre culture et la sauce est produite dans notre usine certifiée IP Livsmedel à Landskrona.
Comment cela a commencé
C’est mon intérêt pour la cuisine qui a jeté les bases de ma croissance. J’ai des ancêtres japonais et j’ai vécu quelques années à Tokyo à l’âge adulte, où j’ai été en contact avec des aliments du monde entier. À mon retour en Suède, j’ai eu du mal à trouver les ingrédients nécessaires à la préparation de mes plats épicés préférés.
Comme j’ai toujours eu un vif intérêt pour la culture, j’ai commencé à cultiver mes propres piments à petite échelle. L’intérêt et la culture ont grandi et j’ai finalement décidé de quitter mon emploi de programmeur pour me consacrer à plein temps à la culture des piments et à la fabrication de sauces piquantes.