Skånsk Chili er et familieforetagende, der dyrker chili til produktion af økologisk certificerede chilisaucer. Chili er vores passion, og vi er stolte af at tage ansvar for hele kæden fra frøet plantes, til den færdige sauce står på butikshylden. Den chili, vi bruger i vores saucer, kommer fra vores egen dyrkning, og saucen produceres på vores IP Livsmedel-certificerede fabrik i Landskrona.
Hvordan det begyndte
Det var min interesse for madlavning, der lagde grunden til at vokse. Jeg har japanske aner og boede i Tokyo i et par år som voksen, hvor jeg kom i kontakt med mad fra hele verden. Da jeg vendte hjem til Sverige, havde jeg svært ved at finde ingredienser til mine krydrede yndlingsretter.
Da jeg altid har haft en stor interesse for dyrkning, begyndte jeg at dyrke mine egne chilier i lille skala. Interessen og dyrkningen voksede, og til sidst besluttede jeg at sige mit job som programmør op og blive chilidyrker og hot sauce-producent på fuld tid.
